開田高原アイスクリーム工房

CHEESE・BUTTER・BREADチーズ・バター・パン

チーズ・バター・パン

本物の美味しさを
手間を惜しまず丁寧に。

職人がこだわりをもって、ひとつひとつ丁寧に、そして愛情を込めて作っています。至高の味をお楽しみ下さい

QUALITY開田高原のこだわり

01
とれたての牛乳や小麦
地元食材をたっぷり使用
チーズに使用する牛乳は100%開田高原産。
パンには当社のヨーグルトやチーズホエイも使用しているので贅沢な味わいです。
02
温度や湿度にもこだわった
独自製法
仕込みの時は徹底して温度・湿度管理をしていますが、季節により製品の状況が変わってしまうこともあります。
その日の状況によってチーズ職人が微調整を重ねながら丁寧に仕込んでいます。

受賞農林水産大臣賞を受賞

とれたて牛乳そのままで作る
特別な濃厚カマンベール
牛乳本来のクリーミーな食感が人気の代表的な白カビチーズです。工房が自信を持ってお勧めする逸品です。仕込みより3週間熟成。弾力があり濃厚で力強い味わいをお楽しみいただけます。
カマンベールチーズ

チーズコンテスト受賞歴AWARD WINNING

2009 ALL JAPAN

ナチュラルチーズコンテスト
中央酪農会議会長賞

ナチュラルチーズコンテスト中央酪農会議会長賞
2015 第10回ALLジャパン

チーズコンテスト
農林水産大臣賞

チーズコンテスト農林水産大臣賞
本格派バター

未来の風味を感じる本格派バター

100kgの牛乳からわずか4kg弱しかとれない乳脂肪を贅沢に使ったバターです。バター本来の風味が閉じ込められた香り豊かな本格派です。ぜひトーストで味わってください。
ミルク食パン

長野県産小麦を使用したもっちりミルク食パン

地産地消にこだわって、長野県産小麦に開田高原産の牛乳、自社のチーズホエーとヨーグルトを使って水を加えずに仕上げました。
ずっしりと重みのある目の詰まった生地は、しっとり、もっちり。焼き立てを急速冷凍しています。

人気商品ラインナップお買い求めはオンラインショップから

チーズ

カマンベールチーズ
カマンベールチーズ
クリームチーズ
クリームチーズ
モッツァレラチーズ
モッツァレラチーズ

バター・パン

開田高原バター
開田高原バター
ミルク食パン
ミルク食パン
開田高原アイスクリーム工房外観
〒397-0301
長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9
営業時間…平日10:00~16:30
  • 定休日…火曜日
    1月第3週から2月末まで火曜日・水曜日定休