開田高原アイスクリーム

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開田高原アイスクリームご紹介

　

標高1100m,霊峰・御嶽山の東山麓に位置する開田高原。開田高原のよさを、一人でも
多く伝えたい、そんな願いを込めたアイスクリームです。

豊かな自然と冷涼な気候に抱かれて多彩な農畜産物が生産されます。のびのび育った牛のミルク、
自然の恵みを受けた農産物。この別天地のような開田高原の自然の恵みを利用し、活かして
誕生したのが開田高原アイスクリームです。
牛乳、卵、ブルーベリー、とうもろこし、えごま、そば、紅梅、すぐり、かぼちゃ、赤いも、
大豆、小倉に自家製ヨーグルトとチーズ。どれもこれもが生産者の愛情あふれるこだわりの
素材です。町内にある工房とショップで新鮮な都会にはない味を楽しめます。
地方発送も可。現在開田の店舗以外にも、開田の温泉施設、おみやげショップ
木曽郡内道の駅でも販売しています。

　　　　

そばの花

ソフトクリーム

　


バニラソフトクリーム \350	とうもろこし \350	ミックス \350

開田高原アイスクリーム工房店舗以外では味わえないオリジナルソフトクリームです。
開田高原の味をお楽しみください。

■バニラ■
コクとまろやかさを求め続ける万谷ファームの牧場主が自信を持って供給するジャージー牛乳を
殺菌処理し、これ以上ないくらい高濃度にして使用しています。
各成分調整と試作を何度となく試み高原の爽やかさをアイスクリームを表現してみました。
食べた瞬間口の中にひろがるミルクの味が好評です。

■とうもろこし■
農家の皆さんの土作りの努力と開田高原の自然が生み出した絶品ともいえるとうもろこし。
毎年たくさんの観光客の方達がわざわざ開田までトウモロコシを買い求めにくるくらいのおいしさです。他では味わえないとうもろこしの甘みをアイスクリームの中に閉じこめてあります。
夏から秋の開田を思い浮かべながら食べて頂ければ幸いです。

■ミックス■
開田の農産物の頂点に立つトウモロコシと万谷ファーム自慢のジャージーミルクの
ソフトクリームです。当店のおすすめソフトです。

■そばソフト■
そばまつりの行われる10月の一ヶ月間のみ発売されます。￥350

その他のオリジナルソフトクリーム

ブルーベリーヨーグルト KAIDAファームのブルーベリーと自家製ヨーグルトを使用したソフトです。 2004年度は終了しました。　\400	よもぎあんソフト (季節限定） GWのみの販売になります。開田高原の春先に摘まれたよもぎの新芽を使用したカップソフトです。￥400	チョコレートソフト (季節限定）バレンタインの時期に販売されます。ココアパウダーをたっぷり使用したリッチなチョコソフトです。￥350

カップアイスクリーム

　

カップアイス
こだわりの味、ただいま全部で13種類。
すべてこだわりの開田産農産物を使用した
アイスクリームです。
ＯＰＥＮ当時はたったの６種類しかなかった
カップアイスも今ではたくさん増えました。
どれもこれも試作をかさねた絶品の味です。
おいしさはたくさんのお客さまから
支持されていることで証明されています。

ただいま販売されているアイスクリームの中からいくつかご紹介させて頂きます。

定番５種のアイスクリーム

	高品質をキープし続ける万谷ファームの自慢の牛乳。この牛乳を滅菌処理し、高濃度で使用しました。高級バニラビーンズを使用し、なめらかな舌触りとまろやかな味、一番人気のアイスクリームです。Ｌサイズ450ml \1000　　Ｓサイズ \300
	開田高原にはブルーベリー農場 KAIDA FARMがあります。農場主が 17年の歳月をかけ丹誠込めて作り上げた最高のブルーベリーの実をふんだんに使用したアイスクリームです。牛乳の味を活かしたホワイトベースのアイスと手作りのブルーベリーピューレの完璧なハーモニーをお届けします。おすすめの一品です。Ｌサイズ450ml \1000　　Ｓサイズ \300
	えごまは奈良時代より植物油の原料として使われ、近年この地方では五平餅のたれとして親しまれています。香ばしさと独特の風味はなつかしい故郷の味。えごまの味と香ばしさが牛乳と絶妙な調和をみせ一度食べたら忘れられない味です。Ｌサイズ450ml \1000　　Ｓサイズ \300
	開田高原は古くからそばの里として知られています。ここで生産されるそばは、そば特有の甘みと香りにとんだ高級品。このそばをなんとかアイスクリームにしてみたい！そんな思い出作り上げたそばアイスです。そばと牛乳そして香ばしくローストしたそばの実の不思議なハーモニーをお楽しみください。Ｌサイズ450ml \1000　　Ｓサイズ \300
	開田高原自慢の特産物のとうもろこし。かじるとプチプチとはじけるとうもろこしの実から口の中にひろがる甘い汁。こんなとうもろこしがあるのか！と驚くほどのおいしさです。開田高原の気候はとうもろこしの育成に大変適しています。昼と夜の寒暖の差が大きく、その冷涼な気候が甘いとうもろこしをよりいっそう甘く育てます。また有機栽培で育てられとうもろこし農家の方達は土作りに力をいれています。この努力と開田の気候が遠くの地方に住む方がわざわざ開田まで買い求めにくるほどの美味しいとうもろこしを作り出すのです。Ｌサイズ450ml \1000　　Ｓサイズ \300

その他のアイスクリーム紹介

●すぐり● \350 昔はどこの家の庭にも見られたのですが今では入手が困難になってしまったすぐり。KAIDA FARMで収穫された完熟すぐりを使用したアイスクリームです。
●よもぎ● \300 昔から薬草として重宝されてきたよもぎ。やけど下部分にヨモギの葉をもんですりこんだりすると後がきれいに直ります。また婦人科の病気にも効能があるといわれています。（特に冷え症とか）食べ物に利用することではヨモギ団子などが有名ですね。香りもよく日本を代表するハーブと言えます
●小倉　　　各\300 開田高原は豆類の栽培がさかんにおこなわれます。農家のはたけではよく枝豆、ささげ、大豆、花豆が栽培されます。開田産の豆類を使用したそぼくな味のアイスクリームです。地味な印象の農作物ですが意外に牛乳と相性がよいのです。
●はちみつ● \300 開田では養蜂も行われています。毎年独特の味の百花蜜が生産されています。普通のハチミツとはちがうくせのある味ですがこの独特の風味が深い味わいをうみだしているのです。
●いちご●　\350 現在完売木曽町は標高が高いので暖かい地方で収穫される農産物はあまり期待できませんでした。実際いちごの栽培もあまりされずアイスクリーム工房ではイチゴアイスの製造はあきらめていたくらいです。ですが昨今の技術の進歩と生産者の努力のおかげで非常においしいいちごが栽培され収穫されることになりました。まだ収穫される量がすくないので季節限定販売となっています。
●かぼちゃ● \300 開田高原の気候とかぼちゃは相性がよく最高においしいかぼちゃが収穫されます。ホクホクとして実がたっぷりつまりとにかく甘いかぼちゃ。ビタミンやカロチンをたっぷり含み体を温める効能もあります。ヘルシーなアイスクリームです。
●プレミアムバニラ● \400 地元養鶏所から直送される生み立ての卵を使用したプレミアムバニラ。ジャージーミルクから乳脂肪を抽出しアイスクリーム工房の商品の中で一番手がかかっています。その分お値段も高いのですがお客さまに納得していただけるアイスクリームに仕上がっています。卵が入荷したときのみ製造される限定販売です。
●チーズ　\350　●ヨーグルト　\300　アイスクリーム工房で生産さされる、クリームチーズとヨーグルトを使用して製造されたアイスクリームです。アイスクリーム工房のヨーグルトとチーズの味が１００％活かされたまさに自家製アイスクリームと言えます。ヨーグルトアイスはフローズンタイプのアイスミルクです。

カップシャーベット

　

	開田村の隣の三岳村三尾地区は古くから梅の産地です。この三岳の梅の梅酒を使用してつくった紅梅シャーベットはすっきりとした爽やかな味わいです。アルコールは製造の段階ですべてとばしてしまっているので、お子様も問題なくたべることができます。※現在販売していません。Ｌサイズ450ml \850　　Ｓサイズ \250
	KAIDA FARMで栽培された低農薬ブルーベリーをたっぷり使用したシャーベットです。ブルーベリーを煮詰めてできたブルーベリーピューレをたっぷり使用した夏の代表作です。リピーターが大変多いシャーベットです。Ｌサイズ450ml \1000　　Ｓサイズ \350 夏季限定
●すぐりシャーベット●　\350夏季限定甘酸っぱいすぐりをたっぷり使用したシャーベットです。古き良き時代を思い出させるスグリ本来の味をお楽しみください。 ●山葡萄シャーベット●　\350 貴重な山葡萄を手作り発酵させてつくった葡萄酒をシャーベットにしました。山ブドウの実は小さくまた量的も少量しか採れないので収穫されたときのみの製造販売となっています。

オンラインショッピング

　

１２個パック

上記の商品は一部のアイス、シャーベットをのぞき
オンラインショッピングで簡単に注文できます。

お得なアイスセットの注文フォームとセット以外の個数、
Ｌサイズ、Ｓ、Ｌ混合等のご注文にも対応しています。
セットの場合はセット料金＋送料

セット以外のバラ注文の場合
お支払金額はアイス代、箱代、送料となります。
お中元、お歳暮、贈り物などに最適です。

各種のし紙もご用意しております。ご注文の際のし紙を指定してください。

※アイスセットはお客さまが選んだアイスをお詰め致します。

■アイスセット注文フォーム

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