去る１１月13日に東京ドームホテルで行われた

ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストにて

当社のクリームチーズが

中央酪農会議会長賞を受賞

カマンベールが

優秀賞を受賞いたしました。

チーズコンテストは2回目の参加出品ですが

見事2品が受賞いたしました。

【審査寸評】

クリームチーズ

組織、色、ともによい

大変よいクリームチーズ

概観、色調、組織、全体の風味がよい

バター風味がおいしい　酸味もよい

カマンベール

カットした組織のツヤ、色がよい

バランスのよいカマンベール

酵母の味がよく出ている

風味がまろやか

【ＡＬＬＪＡＰＡＮ　ナチュラルチーズコンテスト】とは・・

以下チーズコンテストプログラムより抜粋です。

日本の生乳は世界でもトップレベルの品質に達しており
才気ではこの高品質の生乳を原料に、地場の気候風土に
恵まれた個性豊かな味わい深いナチュラルチーズが
各地で数多く生産されています。

〜中略

日本の気候風土に適した国産ナチュラルチーズの
製造技術の向上を図り日本人の嗜好と気候風土に合う
国産ナチュラルチーズの生産振興と国内において独自の
ナチュラルチーズ文化を創造していくことを目的として、
平成9年より隔年で開催されています。

今回は回を重ね過去最多の52の製造業者の方々から、
113点の出品を頂くと共に、チーズの流通販売やチーズを
ご利用いただいている方々、また食に関する仕事に
関わられている方々、報道関係者等、多くの方々に出席
頂くことができました。

当コンテストでは審査員としてチーズ鑑評、学術研究、製造技術
料理等、各方面で活躍されている
専門家の方々を迎え高い水準に達しているチーズを公正な評価で
審査いたします。

〜以下省略

　このようなコンテストで

チーズ製造業者いとっては受賞することに
とても価値のあるコンテストです。

そこに当社が、たった2回目の出品で

受賞を果たしたことは


チーズ専門家に認められるほど

当社のチーズの製造技術と
風味の水準が高いということを


ご理解いただけるかと思います。

これらの受賞はわたし達の努力だけでなく

当社の製品をご愛顧くださったお客様たちの
おかげでもあります。

これからも当社の乳製品を

よろしくお願いいたします。

ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト公式ロゴ

受賞したチーズに使用が許されるロゴです。
当社も使用する権利を得たので販促のためガンガン使用するつもりです。

クリームチーズは中央酪農会議会長賞を受賞

カマンベールチーズは優秀賞チーズBEST30に入りました。



開田高原アイスクリーム工房で使用している萬谷ファームの牛乳も
このとおり折り紙つきの良質さです。

スクリーンに映し出された当社の名前です。感激の瞬間！



壇上で賞状をいただきました。工場長うれしくて笑いがとまらない様子。



表彰状をもって記念写真をほかの受賞者と共にのぞむ斉藤工場長。

このあと囲み取材があり取材陣が殺到していました。

壇上の前に受賞チーズとして展示されました。

たくさんの招待客、プレス関係者、たちが受賞チーズの試食にやってきます。
ベージュのブレザーの女性は皆さんも見たことがあると思います。
うちの従業員です。